Il Broccoletto di Custoza
Gennaio è il periodo del Broccoletto di Custoza, detto il “Duro dal cuore tenero”. È un prodotto autoctono del territorio veronese che sembra si coltivi dall’inizio del ‘900. Ha ottenuto il riconoscimento DOP e viene molto valorizzato dai suoi produttori e dai ristoratori di Custoza nel mese di gennaio, perché è con il freddo dell’inverno che diventa buono […]